花巻屋

真空にしたそばの実は石臼で自家製粉しています。
毎日使用する分だけ挽いています。
手打ちの作業は店内からご覧いただけます。

高知県産の合鴨をじっくり時間をかけてローストし、鴨の旨味を最大限に引き出しています。
生姜を効かせた鴨つみれと九条ねぎを合わせました。
夏も人気の鴨なんばん
冷たい鴨ざるもございます。

京都では定番のご飯のお供、ちりめん山椒です。
厳選した国産のちりめんじゃこに、京都産の実山椒を合わせふっくらと炊き上げています。
是非ご賞味下さい。
お土産でも大変人気を頂いておりますが、少量づつ手作りの為、売り切れの際はご了承下さい。