Name: 花巻屋
Address: 衣笠御所ノ内町17-2, 京都市北区, 京都府, 603-8378, JP
Telephone: 050-5493-0815

こだわり

当店のこだわり
当店には京名物のにしんそば、ちりめん山椒や、すだちそば、自家製の鯖寿司、天ぷらや炭火焼のうなぎ、鴨南蛮、
自家製のコーラやジンジャーエール等、人気の商品が多数御座います。
すべてにおいしいと思って頂けるようなこだわりを持って、手間を惜しまず調理しています。
先代より受け継ぐ自慢のそば
厳選した国産のそばを丁寧に石臼挽きし、職人が一から手打ちします。
工程は店内からもご覧になれます。
そばは店内で自家製粉します。
真空にしたそばの実は石臼で自家製粉しています。
毎日使用する分だけ挽いています。
手打ちの作業は店内からご覧いただけます。
鴨なんばん
高知県産の合鴨をじっくり時間をかけてローストし、鴨の旨味を最大限に引き出しています。
生姜を効かせた鴨つみれと九条ねぎを合わせました。
夏も人気の鴨なんばん
冷たい鴨ざるもございます。
京名物ちりめん山椒
京都では定番のご飯のお供、ちりめん山椒です。
厳選した国産のちりめんじゃこに、京都産の実山椒を合わせふっくらと炊き上げています。
是非ご賞味下さい。
お土産でも大変人気を頂いておりますが、少量づつ手作りの為、売り切れの際はご了承下さい。

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